この記事では、食器・調理器具・調理家電に関するスペイン語に加えて、調理に関する動詞や計量表現を紹介します。
会食やホームパーティー、レシピを読むとき、料理中に使える表現ばかりです。実際のキッチンにある道具を見ながら、スペイン語の名前を少しずつ覚えていきましょう。
まずは、次のような基本表現から確認してみてください。
- Necesito un cuchillo.
ナイフが必要です。 - ¿Dónde está la sartén?
フライパンはどこですか？ - Voy a cocinar.
料理をします。
スペイン語の名詞には、基本的に男性名詞・女性名詞の区別があります。
単語を覚えるときは、la sartén（フライパン）、el cuchillo（ナイフ）、los cubiertos（カトラリー）のように、冠詞とセットで覚えるのがおすすめです。
カトラリー・食器のスペイン語
まずは、食事の場面でよく使うカトラリーや食器の名前を見ていきましょう。
| 日本語 | スペイン語 | 英語 |
|---|---|---|
| カトラリー | los cubiertos | cutlery |
| スプーン | la cuchara | spoon |
| フォーク | el tenedor | fork |
| ナイフ | el cuchillo | knife |
| 箸 | los palillos | chopsticks |
| お盆・トレー | la bandeja | tray |
| 皿 | el plato | plate |
| スープ皿・深皿・ボウル | el cuenco / el bol | bowl |
| ガラスのコップ | el vaso | glass / tumbler |
| ワイングラス | la copa de vino | wine glass |
| コースター | el posavasos | coaster |
| 急須・ティーポット | la tetera | teapot |
| カップ・マグ | la taza | cup / mug |
| ティーカップ | la taza de té | tea cup |
| コーヒーカップ | la taza de café | coffee cup |
| ソーサー・茶たく | el platillo | saucer |
| ナプキン | la servilleta | napkin |
- Necesito una cuchara.
スプーンが必要です。 - ¿Me trae un tenedor, por favor?
フォークを持ってきていただけますか？ - Hay una taza de café en la mesa.
テーブルの上にコーヒーカップがあります。
調理器具のスペイン語
次に、料理をするときに使う道具の名前を確認しましょう。
| 日本語 | スペイン語 | 英語 |
|---|---|---|
| 調理器具 | los utensilios de cocina | kitchen utensils |
| 包丁・料理用ナイフ | el cuchillo de cocina | kitchen knife |
| まな板 | la tabla de cortar | cutting board |
| 鍋 | la olla | pot |
| 圧力鍋 | la olla a presión | pressure cooker |
| フライパン | la sartén | frying pan |
| お玉 | el cucharón | ladle |
| 木べら | la cuchara de madera | wooden spoon |
| フライ返し | la espátula / la pala | turner / spatula |
| ゴムベラ | la espátula de silicona | silicone spatula |
| 泡立て器 | el batidor de varillas | whisk |
| 製菓用の刷毛 | el pincel de cocina | pastry brush |
| トング | las pinzas | tongs |
| ざる・こし器 | el colador | colander / strainer |
| 茶こし | el colador de té | tea strainer |
| ふるい | el tamiz | sieve / sifter |
| 計量カップ | la taza medidora | measuring cup |
| 皮むき器 | el pelador | peeler |
| 型 | el molde | mold / cake tin |
| おろし金 | el rallador | grater |
| はかり | la báscula | scale |
| 温度計 | el termómetro | thermometer |
| 栓抜き | el abrebotellas | bottle opener |
| コルク抜き | el sacacorchos | corkscrew |
el abrebotellas は、瓶の王冠を開ける「栓抜き」です。
el sacacorchos は、ワインボトルなどのコルクを抜く「コルク抜き」です。
どちらも「開ける道具」ですが、用途が違うので分けて覚えましょう。
- Corta las verduras con el cuchillo de cocina.
包丁で野菜を切ってください。 - Calienta el aceite en la sartén.
フライパンで油を熱してください。 - Necesito un rallador para el queso.
チーズ用のおろし金が必要です。
調理家電のスペイン語
キッチンで使う家電の名前も、日常生活でよく使います。
| 日本語 | スペイン語 | 英語 |
|---|---|---|
| 調理家電・キッチン家電 | los electrodomésticos de cocina | kitchen appliances |
| コンロ | la cocina / la estufa | stove |
| オーブン | el horno | oven |
| 電子レンジ | el microondas | microwave oven |
| 冷蔵庫 | la nevera / el refrigerador / el frigorífico | refrigerator |
| 冷凍庫 | el congelador | freezer |
| 食洗機 | el lavavajillas | dishwasher |
| トースター | la tostadora | toaster |
| オーブントースター | el horno tostador | toaster oven |
| 電気ケトル | el hervidor eléctrico | electric kettle |
| 炊飯器 | la arrocera / la olla arrocera | rice cooker |
| コーヒーメーカー | la cafetera | coffee maker |
| ミキサー・ブレンダー | la licuadora / la batidora de vaso | blender |
| ハンドミキサー | la batidora de mano | hand mixer |
| フードプロセッサー | el procesador de alimentos | food processor |
「コンロ」は、スペインでは la cocina、中南米では la estufa が使われることがあります。
「冷蔵庫」は、la nevera、el refrigerador、el frigorífico など、地域によって言い方が変わります。
「ミキサー・ブレンダー」は、中南米では la licuadora、スペインでは la batidora de vaso と言うことがあります。
- La nevera está llena.
冷蔵庫はいっぱいです。 - Calienta la sopa en el microondas.
スープを電子レンジで温めてください。 - Voy a hacer un batido con la licuadora.
ミキサーでスムージーを作ります。
調理に関する動詞
レシピを読むときは、調理器具の名前だけでなく、動詞も重要です。よく使う調理動詞を覚えておきましょう。
| 日本語 | スペイン語 | 英語 |
|---|---|---|
| 料理する | cocinar | to cook |
| 準備する | preparar | to prepare |
| 切る | cortar | to cut |
| 薄切りにする | cortar en rodajas / filetear | to slice |
| みじん切りにする | picar | to chop |
| 皮をむく | pelar | to peel |
| おろす | rallar | to grate |
| 茹でる | hervir | to boil |
| 蒸す | cocinar al vapor | to steam |
| 揚げる | freír | to fry |
| 炒める | sofreír / saltear | to sauté / stir-fry |
| 焼く・グリルする | asar | to grill / roast |
| オーブンで焼く | hornear | to bake |
| かき混ぜる | remover / revolver | to stir |
| 混ぜる | mezclar | to mix |
| 泡立てる | batir | to whisk / beat |
| 加える | añadir / agregar | to add |
| 注ぐ | verter | to pour |
| 溶かす | derretir | to melt |
| 温める | calentar | to heat up |
| ふるう | tamizar | to sift |
| こす | colar / filtrar | to strain / filter |
| 盛り付ける・提供する | servir | to serve |
- Corta la cebolla.
玉ねぎを切ってください。 - Mezcla bien los ingredientes.
材料をよく混ぜてください。 - Hornea a 180 grados durante 30 minutos.
180度で30分焼いてください。
計量に関する表現
レシピでは、分量を表す単語もよく出てきます。大さじ・小さじ・カップなどの表現を確認しましょう。
| 日本語 | スペイン語 | 英語 |
|---|---|---|
| 大さじ1 | una cucharada | one tablespoon |
| 小さじ1 | una cucharadita | one teaspoon |
| カップ | la taza | cup |
| グラム | el gramo | gram |
| ポンド | la libra | pound |
| かたまり | el trozo | chunk |
| 一片・ひとかけ | el pedazo / el diente | piece / clove |
| パン・ケーキなどの1切れ | la rebanada | slice |
| ハム・チーズなどの1枚 | la loncha | slice |
| 果物・野菜など丸いものの1切れ | la rodaja | slice |
| 肉などの大きめの1切れ | la tajada | slice |
日本語では「1切れ」と言えても、スペイン語では食材によって表現が変わります。
una rebanada de pan：パン1枚
una loncha de jamón：ハム1枚
una rodaja de limón：レモン1切れ
una tajada de carne：肉1切れ
レシピで使える実践フレーズ
最後に、実際のレシピや料理中の会話で使えるフレーズをまとめます。
| スペイン語 | 日本語 |
|---|---|
| Corta las zanahorias en rodajas. | にんじんを輪切りにしてください。 |
| Añade una cucharada de sal. | 塩を大さじ1加えてください。 |
| Calienta el aceite en la sartén. | フライパンで油を熱してください。 |
| Mezcla bien los ingredientes. | 材料をよく混ぜてください。 |
| Hornea a 180 grados durante 30 minutos. | 180度で30分焼いてください。 |
| Sirve la sopa en un cuenco. | スープをボウルに盛り付けてください。 |
理解度チェッククイズ
最後に、今回覚えたキッチン用語や調理動詞を使って、日本語のフレーズをスペイン語にしてみましょう。答えを見る前に、まず自分で考えてみてください。
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まとめ
今回は、スペイン語で食器・調理器具・調理家電・調理動詞・計量表現を紹介しました。
まずは、el cuchillo（ナイフ）、la sartén（フライパン）、el plato（皿）など、キッチンでよく見る道具から覚えてみましょう。
慣れてきたら、cortar（切る）、mezclar（混ぜる）、hornear（オーブンで焼く）などの調理動詞も一緒に覚えると、スペイン語のレシピが読みやすくなります。
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